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            以常態檢查護衛師生舌尖上的安全

            文章來源:本站原創 發布時間:2017年11月02日 點擊數:

            為保障校園食品安全,進一步加強學校食品安全宣傳教育工作,營造良好的校園食品用品消費環境, 2017年11月2日中午,在楊曉燕主任帶領下,總務處全體干部利用中午休息時間,對校園超市和學生食堂進行了突擊性檢查。

            在對超市所售食品的檢查中,他們對所有的上架食品、庫存食品的生產日期和保質期,進行了逐一的檢查核對。要求承包者杜絕過期食品和即將過期食品銷售,同時要求所售食品務必考慮學生消費特點,合理引導,確保學生安全消費、健康消費。并要求所有從業人員定期進行健康體檢,向學校報備。

            在對第一和第二食堂的檢查中,總務處的同志與部分同學進行了接觸,隨機詢問同學們對學生餐廳所供餐飲的情況,對三餐供應有哪些不同的需求,對菜價、口味、菜量是否滿意。在切菜間和操作間,檢查人員對餐飲工作人員的衛生常規要求一一進行了比對檢查,對操作流程的清洗、消毒、廢材處理等各個環節現場進行驗看。同時,根據季節變化的要求,對飯菜的保溫設備及其保溫效果進行了監測。檢查中,對食品留樣的規范存放、保溫功能的維護、從業者著裝等問題,總務處向經營者提出了及時糾正和整改的相關要求。

            檢查中,總務處代表學校要求超市、食堂承包者,立足自身崗位,積極配合我市省食品安全城市的創建工作。

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